Bog, Hæftet. På Dansk (In Danish)

Skrevet af Carsten Berthelsen og Kasper Mundt-Nielsen

Udgivet 1/7-2025

Beskrivelse:

En inspirerende rejse gennem Tjekkiets øltraditioner med fokus på lagerøllets genopblomstring og dens rødder i pilsnerstilen.

En fortælling om at genfinde og værne om pilsnerøllens oprindelse og ægte karakter i Tjekkiet.

Bogens forfattere har taget på en pilgrimsfærd til Tjekkiet, drevet af lagerøllets voksende popularitet. I dag kan man nærmest ikke træde ind på et anerkendt ølhus uden at støde på pilsnerøl på hanerne, noget der virker bemærkelsesværdigt, da denne øltype i starten af Ølrevolutionen nærmest blev set ned på og næsten forsvandt.

På denne ølrejse besøger vi den ægte Urkilde i Plzeň samt bryggeriet i České Budějovice, hvor man stadig fremstiller det lyse, maltbaserede øl, som engang var verdens mest udbredte. Vi blev glade for at opleve, at der i hele Tjekkiet findes passionerede kræfter, som ønsker at bevare denne stil, hæve den til en kunstart og pirre smagsløgene, ikke ved at tilsætte søde sager, frugt eller grøntsager, men udelukkende med de råvarer, der siden 1842 har gjort stilen til en succes.

Hvis du besøger Vinohradský Pivovar i Prag, vil du straks forstå, hvad vi mener. Vi tager også på opdagelse i både gamle, traditionsrige værtshuse og nye steder med spændende og moderne udvalg, samt bryggerimuseer og ølstuer i både storbyen og på landet. Vi byder på et forfriskende ølbad efterfulgt af noget kølende til ganen.

Tag med os på bus- og togture gennem Tjekkiets smukke natur til unikke bryggerier, og oplev Prags Hvide Bjerg med tandhjulsbanen. Vi deler nyttige tips til offentlig transport, så du kan nyde en frokost på Automat Matuška uden at bekymre dig om promiller.

Velkommen til et dejligt land fyldt med rige oplevelser, livsglæde og forfriskende øl på hanerne. Højt skum og skål, na zdraví!

Your search for "brygbrygbryg" revealed the following: