Vi har samlet 6 øl, som vi mener vil gøre din påskefrokost helt perfekt.
De er nøje udvalgt for at komplimentere forskellige typer af smørrebrød, som vi mener hører sig hjemme på påskebordet.
Brændevin er altid et godt suppement, men ikke påkrævet. Prøv at find en brændevin der ikke “overdøver” øllene.
Pakken indeholder:
1 velkomst øl
1 øl til fiskefilet
1 øl til æg og rejer
1 øl til tatar
1 øl til osten (hertil en pakke rugkiks, bagt med øl fra Møn)
1 efter frokost øl
Velkomst øl
(Hertil en lille skål salt chips.)
Øl: Vinohradsky Pivovar – Vinohradska 12 (Pilsner) 50 cl. - 4,8 %
(Start frokosten ud på bedst mulig manér, med den måske bedste tjekkiske pilsner der overhovedet findes. Maltet, humlet og balaceret på den helt rigtige måde. Denne øl er en ren nydelse.)
Fiskefilet
(Paneret fiskefilet, remoulade, citron, agurk, kørvel, rugbrød, smør)
Øl: Saison Dupont (Saison) 33 cl. - 6,5 %
(Denne belgiske klassiker er en forårsøl I ordets bedste forstand. Den er tilpas krydret og en smule syrlig. Den passer perfekt til fisken.
Æg og Rejer
(Hårdkogt æg, rejer, stenbiderrogn, mayonaise, rubrød, smør)
Øl: Uneticky Pivovar – Masopustni Bock 16 (Bock) 50 cl. - 6 %
(En bock passer perfekt til påskebordet. Der er en god maltet base i bocken, men samtidig har den også en let drikkelighed som en lager. Denne tjekkiske variant har nok krop til at stå imod det massive umami angreb, som æggemaden kommer med. Umani og salt fra æg, mayo og rogn og sødme fra rejerne. Det er et suverænt match.
Tatar
(Friskhakket okseinderlår, rå æggeblomme, kapers, peberrod, rødløg, rugbrød, smør)
Øl: BrygBrygBryg – Norske Nætter (Brown Ale) 33 cl. - 5,7 %
(Danske BrygBrygBryg har lavet en super let drikkelig brown ale, der bare går hånd I hånd med en god tatarmad. Ikke for mange dikkedarer, det her det virker bare. Den mørke maltede sødme er bare et godt match med oksekød. Såvel stegt – som råt.)
Ost
(Blåskimmel eller god vesterhavs ost samt Møn rugkiks)
Øl: BrygBrygBryg – Sailors Bouquet (Barley Wine) 44 cl. - 9 %
(Barley Wine og en god fed blåskimmel er et klassisk match, og når du smager det forstår du hvorfor. Der er en balance mellem de to som er helt perfekt. Hvis den ene part virker af for meget, så toner den anden part det ned. Er du ikke til blåskimmel, så gør en god kraftig vesterhavsost det også. Eller hvorfor ikke prøve dem begge? Barley Winen fra BBB er kraftig nok til at stå imod både osten og de dejlige sprøde rugkiks. Der er en bitterhed til sidst I øllen, som med salten fra osten og sødmen fra kiksene, får en dejlig blød afrunding.)
Efter frokost øl:
Øl: Other Half – DDH Small Galaxy Everything (IPA) – 47 cl. - 6,5 %
(Nu skal du sætte dig over I det bløde, slå mave, og tage en slapper. Dertil en super balanceret og meget behagelig New England IPA fra amerikanske Other Half. Cremet og lækker. Denne her smør din gane med en tilpas mængde humle, og både aroma og smag leder dig hen mod tropiske himmelstrøj.)
Velbekomme!
Køb denne pakke her for kun 269 kr:
https://www.beermatch.dk/products/paske-pakken