Opskrifter
Stout is med orange chokolade
Posted by Kristian Hansen on
Man kan sikkert lave flødeis med mange forskellige øltyper, men den der er mest oplagt er naturligvis en stout. Hvis man bruger en mørk bitter imperial stout, skal man sørge for at kompensere med godt med sukker, for at udligne bitterheden. Bruger man derimod en milk stout, eller en pastry stout, behøves der ikke så meget sukker, da stouten er sød i sig selv.
Mac & Cheese med øl-oste sauce
Posted by Kristian Hansen on
Denne amerikansk inspireret ret gør sig godt som supplement til fx. pulled pork, ribs eller anden barbecue. Den er også god til fx. buffet bordet og så kan den sagtens stå distancen alene, eller med en simpel grøn salat.
Pasta med laks i cremet citron øl sauce
Posted by Kristian Hansen on
Denne pasta ret er både let og hurtig og får ved tilføjelse af en hvedeøl, en dejlig dybde i smagen. Der skal naturligvis også drikkes hvedeøl til.